Un brin de patience

loisirs créatifs


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Biscuits sablés fourrés au nutella

Bonjour tout le monde ! 🙂

On peut dire que depuis je suis assez prolifique niveau pâtisserie ! 😉 Je vous propose , aujourd’hui, une recette de petits sablés délicieusement fourrés au nutella.

Sa confection est très simple et il a un goût de reviens-y ❤ . A vous de l’essayer et dite moi ce que vous en avez pensé !

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INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de petits sablés)
– 300 g de farine
– 200 g de beurre mou
– 120 g de sucre glace
– 50 g de poudre d’amande
– 1 œuf (ou 2 selon la grosseur de celui-ci)
– 1 càc de sel
– Pâte à tartiner
– 1 jaune d’œuf pour la dorure (moi  je ne l’ai pas faite)

Préparation :

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1- Mélanger ensemble la farine, le beurre, le sucre, la poudre d’amande et le sel avec vos mains afin d’obtenir une texture sableuse.

2- Ajouter l’œuf, et continuer à mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.

3- Filmer et réserver au moins 1h au frais.

4- Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

5- Étaler la pâte sur le plan de travail fariné. Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce, garnir le centre d’une cuillère de pâte à tartiner puis couvrir d’un second rond de pâte et souder les bords en pressant légèrement.

6- Déposer vos biscuits sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé. Puis réserver votre plateau dans le réfrigérateur pendant 20 minutes.

7- Sortir votre plaque du frigo et dorer vos biscuits.  Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes. Bien surveiller la cuisson.

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Madeleines vanille

cipiBonjour à vous 🙂

Il y a quelques jours, une personne m’a demandé une recette de madeleine. Cependant je n’en avais jamais fait ! Je lui ai donc promis que je ferai un teste . Si cela était concluant, je le publierai. c’est maintenant chose faite !!! Que puis-je vous dire à part:  » à vous de jouer ». 😀

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Liste des ingrédients

  • 150 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre doux
  • 3 œufs
  • 50 ml de lait demi-écrémé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à soupe de miel
  •  1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1càc de vanille liquide

Etapes de la recette

  1. Faites fondre le beurre à feu doux puis ajouter 1cuillère à café d’arôme vanille liquide, laissez tiédir
  2. Battez les oeufs avec le sucre, le sel, le miel dans un récipient.
  3. Ajoutez l’huile puis la farine, mélangé à la levure, et le sel sans trop mélanger.
  4. Ajoutez le beurre fondu à la vanille et le lait, mélangez, filmez au contact et mettez au frais 24 heures
  5. Le lendemain, faites préchauffer le four à température maximum
  6. Beurrez et farinez les moules à madeleines, si  ils sont en tôle, puis remplissez-les d’une bonne cuillère à café de cette pâte à madeleine et faites-les cuire Enfourner 5 minutes puis éteindre le four en laissant le moule à l’intérieur 3 minutes , puis Th6/180°C pendant 4 minutes.Laisser tiédir . Démouler.
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Muffins chocolats coeur nutella

Bonjour à vous.

Je vous poste une autre recette de muffins. Eh oui encore ! Disons que cette semaine a été sous le sceau du muffin. J’espère que celui-ci vous plaira !

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Pour environ 7 muffins

37g de cacao en poudre non sucré (Van Houten par exemple)
85g de sucre
85g de farine
75ml de lait
75g de beurre
1oeuf
1 càc de levure
1 pincée de sel
nutella

Préparation:
1- Préchauffez le four à 180°C.
2- Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.
3- Dans un autre récipient, mélangez l’œuf, le sucre et le cacao (que vous passerez à la passoire) avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
4- Versez la pâte à la moitié des moules à muffins. J’ai mis des petites caissettes en papier mais ce n’est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone,
Ajouter 1 cuillère à café de nutella puis rajouter une cuillère de pâte à muffins pour recouvrir le nutella.
6- Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.

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Muffins coeur nutella

Bonjour à vous.

La dernière recette que j’ai publié était une recette du muffins américains aux pépites de chocolat. Vous pouvez utiliser la même recette pour faire une légère variante. En l’occurrence au lieu de mettre des pépites de chocolat j’y ai mis une bonne cuillère à café de nutella.

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Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 15 mn / Total : 25 mn

Ingrédients pour 8 muffins :

190 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf
90 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
120 ml de lait
80 g de beurre fondu
1 cuillère à café de vanille liquide
1càc de nutella

Préparation:

1- Préchauffez le four à 220°C.
2- Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.
3- Dans un autre récipient, mélangez l’œuf, le sucre et le sucre vanillé avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
4- Versez la pâte dans des moules à muffins. J’ai mis des petites caissettes en papier mais ce n’est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone, c’est plus pour faire joli.
Ajouter 1 cuillère à café de nutella sur le dessus des muffins.
6- Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.

 


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Muffins aux pépites de chocolat

Bonjour à vous.

En surfant sur internet, je suis tombée par hasard sur le blog de « Il était une fois la pâtisserie »; plus précisément sur cette recette de muffins américains aux pépites de chocolat. Ce qui m’a séduite, mis à part la photo, c’est des ingrédients que vous pouvez tous avoir dans vos cuisines et la simplicité de cette recette. Donc, comme je suis super sympa, je la partage avec vous.

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Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 20 à 25 mn / Total : 35 mn

Ingrédients pour 6 à 9 muffins :

190 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf
90 g de sucre en poudre
120 ml de lait
80 g de beurre fondu
1 cuillère à café de vanille liquide
140 g de pépites de chocolat noir
1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif)

Préparation:

1- Préchauffez le four à 220°C.
2- Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.
3- Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
4- Gardez une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporez le reste à la préparation.
5- Versez la pâte dans des moules à muffins. J’ai mis des petites caissettes en papier mais ce n’est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone, c’est plus pour faire joli.
Répartissez ensuite les pépites de chocolat laissées de côté sur le dessus des muffins et saupoudrez avec la cassonade.
6- Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.

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Gâteau marbré ultra moelleux

Bonjour à vous.

Franchement, qui ne connait pas le gâteau marbré? Il est très facile à réaliser et moelleux à souhait ! Est-ce que cela vous tente d’essayer cette recette qui nous viens, une fois encore d’Hervé? Alors à vos marques … pâtissez !

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Liste des ingrédients

  • 3 oeufs
  • 175 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 100 g d’huile de tournesol
  • 50g de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cc de bicarbonate (facultatif)
  • 50 ml de lait
  • 20 g de cacao non sucré
  • 1 cc d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

Etapes de la recette

  1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
  2. Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille
  3. Ajoutez l’huile et le beurre bien mou, fouettez au batteur électrique
  4. Ajoutez ensuite le lait, mélangez bien
  5. Tamisez par dessus la farine, la levure et le bicarbonate
  6. Mélangez doucement avec une spatule, jusqu’à obtenir une belle pâte lisse
  7. Ajoutez enfin les blancs battus en neige bien fermes, délicatement pour préserver les bulles d’air !
  8. Séparez la pâte en 2, ajoutez le cacao tamisé dans une des deux moitiés de pâte
  9. Répartir dans un moule à cake beurré en alternant chocolat et vanille
  10. Passez un pic en bois dans la pâte pour former des vagues à l’intérieur du gâteau
  11. Passez au four à 180°C pendant 45 minutes.

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Gâteau moelleux à la fleur d’oranger

Hervé avait partagé, sur le net,  cette recette qui lui vient de sa soeur et le résultat m’a donné envie de le réaliser à mon tour.

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Liste des ingrédients

  • 450 gr de farine
  • 150 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 175 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  1. Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes.
  2. Dans un bol, battre au robot ou à la main les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Y rajouter la pincée de sel, la fleur d’oranger, la farine et la levure puis bien mélanger le tout.
  3. Tout en continuant à mélanger, ajouter progressivement à cette pâte le beurre fondu et le lait afin d’obtenir une préparation bien lisse.
  4. Verser la préparation dans un moule couronne ou rond (24 cm). Laisser reposer 15 minutes et préchauffer le four à 200°. Enfourner 30 à 35 minutes.
  5. Verser 1 verre d’eau bouillante (vous pouvez pour encore plus de goût mettre un peu d’eau de fleur d’oranger dedans, ou faire fondre 2 c. à soupe de miel !) sur le gâteau à sa sortie du four puis parsemer de sucre en poudre.